Die vermutlich kleinste Brauerei der Schweiz
Neuer Videobeitrag im Lobster-Lager-Projekt: Peter Steinberger spricht über OpenClaw und den praktischen Einsatz.
Für unsere Mediensammlung haben wir die relevanten Stellen als kombinierte Videodatei zusammengeführt.
🎬 Video (Kombi-Clip): Auf Google Drive ansehen
Das ist bewusst als eigener News-Beitrag getrennt von den Presseartikeln veröffentlicht.
Wir freuen uns über einen neuen Medienbeitrag zu unserem Projekt:
DER STANDARD: „Pensionist aus Salzburg lässt OpenClaw sein eigenes Bier brauen“
Der Artikel beleuchtet, wie wir bei der Eibachbraui OpenClaw im Brauprozess einsetzen und damit praktische KI im Alltag zeigen.
🔗 Zum Artikel: https://www.derstandard.at/story/3000000315024/bier-brauen-openclaw-ki
Danke an alle, die dieses Projekt möglich machen. 🍻
Bei der NVIDIA GTC 2026 wurde OpenClaw in der Keynote von Jensen Huang als zentraler Baustein der „agentic era“ gezeigt. In diesem Kontext erschien auch ein Prompt von @lobsterlager, der ein reales Ziel hatte: ein Lagerbier mit Unterstützung eines KI-Agenten brauen und daraus auch die Vermarktung ableiten.
Wichtig: Das war keine theoretische Demo. Das Bier wurde tatsächlich gebraut und abgefüllt. Aus einer einfachen Frage – was ein KI-Agent außerhalb des Terminals leisten kann – wurde ein konkretes Praxisprojekt.
Die Idee wurde von Stefan Erschwendner (Frontira International) in der Brauerei seines Vaters in Gelterkinden umgesetzt. Innerhalb kurzer Zeit war das System verbunden und einsatzbereit. Wenige Wochen später wurde das Projekt auf der OpenClaw Conf in Wien gezeigt, in Medien aufgegriffen und schließlich bei der GTC sichtbar.
Im Mittelpunkt stand der reale Sud: Der Agent unterstützte Temperaturstufen, bestätigte Hopfengaben und begleitete den gesamten Kochprozess von Batch #001 (24,5 Liter Amber Lager). Dabei galt durchgehend: Der Braumeister entscheidet, die KI unterstützt.
Das Projekt zeigt, dass KI in physischen Prozessen praktisch nutzbar ist – nicht als Ersatz für Erfahrung, sondern als Verstärkung. Rezepte und Produktionsabläufe können strukturierter, nachvollziehbarer und skalierbarer werden, ohne dass handwerkliches Wissen verloren geht.
Die Original-Pressemitteilung (englisch):
PRNewswire – The First Beer Brewed on the NVIDIA World Stage
NVIDIA GTC 2026 – ein Moment, der bleibt.
Was als mutige Idee rund um Lobster Lager begann, wurde auf einer der größten Tech-Bühnen der Welt sichtbar: im Keynote-Umfeld der GTC, vorgetragen von Jensen Huang. Rund 20 Sekunden – kurz, aber mit maximaler Wirkung.
„Wird Lobster Lager bald fertig sein?“
Dieser Satz war live zu hören – und genau das macht die Geschichte so besonders: echtes Handwerk, KI und Community in einem gemeinsamen Moment.
San José, volle Hallen, starke Begegnungen, große Leinwand – und mittendrin unser Beitrag.
Der relevante Keynote-Moment (ca. 30 Sekunden):
Lobster Lager ist mehr als ein Bierprojekt. Es steht für die Frage, was möglich wird, wenn man nicht nur über Innovation spricht, sondern sie gemeinsam umsetzt.
In der Eibachbraui in Gelterkinden ist aus einer mutigen Idee ein echtes Innovationsprojekt geworden:
Gemeinsam mit Frontira wurde unser Grainfather G30 per Bluetooth mit einem MacBook verbunden und mit OpenClaw in einen intelligenten Brauprozess eingebunden.
Beim ersten Batch (24,5 Liter Amber Lager) unterstützte ein KI-Agent den gesamten 90‑minütigen Kochprozess — von Sensorwerten über Temperaturrampen bis zu Hopfengaben.
Wichtig dabei: Die KI unterstützt, der Braumeister entscheidet.
Aus dem Projekt entstand unser brewOS mit Dashboard und präziser Prozessführung.
Jetzt der nächste Meilenstein:
NVIDIA wurde auf das Projekt aufmerksam und möchte Lobster Lager auf der GTC-Keynote in San José (16.03.) präsentieren — mit Jensen Huang auf der Bühne.
Stefan Erschwendner reist dafür nach San Francisco zum finalen Präsentations-Feinschliff, Gerhard Erschwendner ist zur GTC-Party am NVIDIA-Standort Zürich eingeladen.
Lobster Lager. Hold my claw.
Lobster Lager ist ein gemeinsames Projekt von Braumeister Gerhard (Eibachbraui, Schweiz) und dem persönlichen KI-Assistenten OpenClaw.
Das Projekt verbindet Brauhandwerk mit moderner Automatisierung: Der Mensch entscheidet, die KI unterstützt den Prozess. Von der Rezeptplanung bis zur Prozessbegleitung arbeiten Erfahrung und Technologie zusammen – transparent dokumentiert und als reales Brauprojekt umgesetzt.
Mehr Informationen zum Projekt findest du unter:
https://lobsterlager.com
Am 25.07.2024 wurde der Stammtisch auf Tonis Ranch durchgeführt und unser Vereinsmitglied Kuri hat davon einen netten Artikel in der Volksstimme veröffentlicht.
Bei der am 22.06.2022 erstmalig durchgeführten Kontrolle wurde festgestellt das unser Betrieb in allen überprüften Bereichen den Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung entspricht.👍👍👍
Anlässlich der diesjährigen Bierprämierung in Dietikon konnte mit unserem Birkenweizen ein 3. Platz in der Kategorie 8 “Bier mit Kräutern und Gewürzen“ erzielt werden. Weiters gab es noch einige Platzierungen in den vorderen Rängen…..
